طرز تهیه پیتزا
سفارش آنلاین انواع غذاهای ایرانی به بهترین کترینگ مشهد
بهترین پیتزا در مشهد را به سبک رستورانی در خانه با سبزیها، پپرونی و پنیر مخصوص تهیه کنید. پیتزا یکی از محبوبترین غذاهای دنیا است که میتوانید آن را به راحتی در خانه درست کنید. تهیه پیتزا در خانه علاوه بر اینکه سالمتر و بهصرفهتر است، به شما این امکان را میدهد که مطابق با ذائقه خود مواد را انتخاب کنید. با ما در این مقاله سلپز همراه شوید تا تهیه چندین پیتزا محبوب آشنا شوید.
اگر اهل پیتزا هستید، احتمالاً همیشه بهدنبال تجربه یک پیتزای واقعی، خوشعطر و کشدار هستید. در مشهد، خیلیها «پیتزای تنوری سلپز» رو بهعنوان یکی از بهترین طعمها معرفی میکنن. حالا اگر دلتون بخواد این پیتزای خوشمزه رو توی خونه هم درست کنید، ما بهتون طرز تهیه خمیر و سه مدل از محبوبترین پیتزاها رو آموزش میدیم، دقیقاً همونطور که در کترینگ سلپز تهیه میشن.
طرز تهیه خمیر برای بهترین پیتزا در مشهد
شما همواره میتوانید خمیر پیتزا آماده را خریداری کرده و برای پخت بهترین پیتزا در مشهد استفاده کنید، امّا برای کسانی که میخواهند یک پیتزای کاملاً خانگی تهیه کنند، ابتدا طرز تهیه خمیر پیتزا را توضیح میدهیم. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
| آرد نان | ۳ پیمانه |
| آب ولرم | ۱ پیمانه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
| مخمر فوری | ۱ قاشق غذاخوری |
برای طرز تهیه خمیر، در یک کاسه کوچک، آب ولرم را با مخمر و شکر مخلوط کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه استراحت کند تا مخمر فعال شود. سپس، آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید تا هوادهی شود. سپس نمک را به آرد اضافه کنید.
مخلوط مخمر فعال شده را به آرد اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. روغن زیتون را کمکم اضافه کرده و خمیر را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشدار شود. خمیر را داخل یک ظرف تمیز و چرب شده قرار دهید. روی ظرف را با پارچه تمیز یا سلفون بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت ۱ تا ۲ ساعت در جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. پس از استراحت، خمیر را کمی ورز دهید و با وردنه روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید. دستور پخت بهترین چیکن وینگز در مشهد را نیز بخوانید.
طرز تهیه بهترین پیتزا در مشهد: پیتزا پپرونی خانگی
پپرونی یکی از محبوبترین پیتزا های ما در کترینگ سلپز هستش. برای پخت این نوع از بهترین پیتزا در مشهد به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- خمیر پیتزا آماده یا خانگی
- سس گوجهفرنگی: ۱/۲ پیمانه
- پنیر موزارلا: ۲ پیمانه
- پپرونی: به مقدار دلخواه
- پونه کوهی خشک (اوریگانو): ۱ قاشق چایخوری
- روغنزیتون: کمی برای چرب کردن
حال مرحله به مرحله با هم پیش میرویم تا این پیتزا را آماده کنیم:
- ابتدا فر را با دمای ۲۲۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- خمیر پیتزا را روی یک سینی یا قالب مخصوص پیتزا پهن کنید. کمی روغن زیتون روی آن بمالید.
- سس گوجهفرنگی را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید.
- پنیر موزارلا را به صورت یکنواخت روی سس بریزید.
- ورقههای پپرونی را روی پنیر بچینید.
- پونه کوهی خشک را روی پیتزا اضافه کنید تا عطر خاصی به پیتزا بدهد.
- پیتزا را در فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه پخته شود تا پنیر کاملاً ذوب شده و خمیر طلایی شود.
- پیتزا را از فر خارج کنید و آن را برش دهید.
طرز تهیه بهترین پیتزا پپرونی، مارگاریتا و سبزیجات در مشهد
طرز تهیه پیتزا سبزیجات خانگی
پیتزا یک غذای سریع و آسان است، البته اگر زمان کافی برای پخت و پز ندارید، همواره میتوانید سری به منوی کترینگ سلپز زده یا غذای روز را سفارش دهید یا دستور تهیه بهترین تاکو در مشهد را امتحان کنید. امّا برای پخت پیتزا سبزیجات خانگی باید مواد زیر را آماده کنید:
- خمیر پیتزا آماده یا خانگی
- سس گوجهفرنگی: ۱/۲ پیمانه
- پنیر موزارلا: ۲ پیمانه
- قارچ: ۱ پیمانه برش خورده
- فلفل دلمهای رنگی: ۱ پیمانه خردشده
- زیتون سیاه: ۱/۲ پیمانه حلقهای
- پیاز: ۱ عدد کوچک حلقهای برشخورده
- ذرت شیرین: ۱/۲ پیمانه
- پونه کوهی خشک: ۱ قاشق چایخوری
«پیتزا سبزیجات سلپز انتخاب ایدهآل گیاهخواران در مشهد محسوب میشه.»
طرز تهیه پیتزا سبزیجات
فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر پیتزا را روی سینی یا قالب پهن کنید و کمی روغن زیتون روی آن بمالید. سس گوجهفرنگی را به صورت یکنواخت روی خمیر پخش کنید. پنیر موزارلا را به صورت یکنواخت روی سس بریزید. سبزیجات خرد شده (قارچ، فلفل دلمهای، زیتون، پیاز و ذرت) را به طور یکنواخت روی پنیر موزارلا قرار دهید. پونه کوهی را روی سبزیجات بپاشید. پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند و پنیر طلایی شود. پس از پخت، پیتزا را برش دهید و سرو کنید.
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا چگونه است؟
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا با پیتزای سبزیجات تفاوت زیادی ندارد. برای تهیه آن به خمیر آماده یا خانگی، سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا، برگ ریحان، روغن زیتون و پونه کوهی خشک نیاز دارید. فر را باید در دمای 220 درجه سانتی گراد قرار دهید و مواد را به صورت یکسان روی خمیر پخش کرده و به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
در این جدول میزان مواد لازم را برای شما آوردهایم:
| سس گوجهفرنگی | ۱/۲ پیمانه |
| پنیر موزارلا | ۲ پیمانه |
| برگ ریحان تازه | ۱۰ تا ۱۵ عدد |
| روغنزیتون | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| پونه کوهی خشک | قاشق چایخوری |
مارگاریتای اصیل با برگهای تازه ریحان رو توی کترینگ سلپز حتماً امتحان کنید.
جمع بندی
با دستورالعملهایی که ارائه شد، میتوانید خمیر پیتزا را به راحتی در خانه تهیه کرده و انواع پیتزا از جمله پیتزا پپرونی، سبزیجات و مارگاریتا را درست کنید. تهیه این پیتزاها نه تنها سرگرمکننده است، بلکه به شما امکان میدهد طعمهایی مطابق میل خود ایجاد کنید. دفعه بعد که قصد پخت غذا دارید، این دستورالعملها را امتحان کنید و از پیتزای خانگی لذت ببرید!
لازم به ذکره اگر وقت یا حوصله درستکردن پیتزا رو ندارید…
همیشه میتونید سری به منوی کترینگ سلپز بزنید. ما هر روز با خمیر تازه، سس دستساز، مواد اولیه باکیفیت و عشق به غذا، بهترین پیتزای مشهد رو برای شما آماده میکنیم.
سؤالات متداول
چگونه میتوان خمیر پیتزا را ترد و سبک درست کرد؟
برای داشتن خمیر ترد و سبک، حتماً آرد را الک کنید تا هوادهی شود. همچنین اضافه کردن روغن زیتون و ورز دادن خمیر به طور کامل (حداقل ۸ تا ۱۰ دقیقه) ضروری است. اجازه دهید خمیر بهقدر کافی استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. استفاده از دمای بالای فر (۲۲۰ درجه سانتیگراد یا بیشتر) نیز کمک میکند خمیر ترد شود.
چه جایگزینهایی برای پنیر موزارلا میتوان استفاده کرد؟
اگر پنیر موزارلا در دسترس نیست، میتوانید از پنیرهای دیگری مثل پنیر چدار، پنیر گودا یا پنیر پارمزان استفاده کنید. ترکیب این پنیرها نیز میتواند طعم متفاوت و خوشمزهای ایجاد کند.
میتوان از سس آماده برای پیتزا استفاده کرد؟
بله، استفاده از سس آماده امکانپذیر است. اما اگر میخواهید طعم و کیفیت پیتزا بهتر شود، میتوانید سس گوجهفرنگی خانگی درست کنید. برای سس خانگی کافی است گوجهفرنگی را با کمی روغن زیتون، سیر، نمک، شکر و پونه کوهی روی حرارت ملایم بپزید.
آیا میتوان خمیر پیتزا را از قبل آماده کرد؟
بله، خمیر پیتزا را میتوانید آماده کرده و داخل یخچال نگهداری کنید. پس از آماده شدن خمیر، آن را در ظرفی که روی آن پوشانده شده قرار دهید و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال نگهدارید. فقط کافی است هنگام استفاده اجازه دهید به دمای اتاق برسد.
بهترین پیتزا در مشهد کجاست؟
در مشهد پیتزافروشیهای زیادی فعالیت میکنن، اما بسیاری از مشتریان معتقدند پیتزای تنوری کترینگ سلپز با خمیر دستساز، پنیر طبیعی و مواد تازه، یکی از خوشطعمترین تجربههای غذایی این شهره.
تفاوت پیتزای سلپز با سایر پیتزافروشیهای مشهد چیه؟
یکی از تفاوتهای اصلی سلپز استفاده از خمیر تازه، سس اختصاصی و پخت تنوری با حرارت یکنواخته. در کنار این، تیم آشپزی حرفهای و تجربهی بیش از ۲۰ سال در تهیه غذاهای ایرانی و فرنگی، باعث شده پیتزای سلپز طعمی خاص و ماندگار داشته باشه.
