طرز تهیه بهترین چیکن وینگز
سفارش آنلاین انواع غذاهای ایرانی به بهترین کترینگ مشهد
بهترین چیکن وینگز در مشهد را میتوان بهراحتی در خانه تهیه کرد، کافی است چند ترفند ساده را بدانید. برای داشتن وینگزهای ترد و خوشمزه، ابتدا بالهای مرغ را با ترکیبی از نمک، فلفل، پاپریکا و پودر سیر مزهدار کنید و اجازه دهید حداقل یک ساعت استراحت کنند. سپس آنها را میتوان در فر با دمای بالا، در سرخکن بدون روغن یا حتی در روغن داغ سرخ کرد تا پوستهای طلایی و برشته پیدا کنند. ادامه این مقاله سلپز را بخوانید تا نحوه پخت کامل آن را یاد بگیرید!
بهترین چیکن وینگز در مشهد که در فر درست می شوند، بسیار ساده هستند و نیازی به زحمت و چربی بیش از حد از سرخ کردن معمول ندارند. این روش سالم تر اما بسیار خوشمزه را برای لذت بردن از بال های مرغ امتحان کنید!
چرا بال های سوخاری در فر گزینهای عالی هستند؟
بال های مرغ پخته شده در فر در دسته غذاهای مناسب مهمانی قرار میگیرند و اغلب همراه با سس های مختلف، پنیر قل قلی و کوفته های باربیکیو سرو میشوند. ویژگیهایی که عاشق این دستور می شوید:
- سالم تر: بدون سرخ کردن، بال ها چربی و کالری کمتری دارند.
- سوخاری و ترد: با نکاتی که در این دستور وجود دارد، میتوانید بال هایی با بافت سوخاری عالی داشته باشید.
- تنها ۵ دقیقه آمادهسازی!
مراحل تهیه بهترین چیکن وینگز در مشهد
بال ها را با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید. این مرحله برای ایجاد بافت سوخاری ضروری است. در یک کاسه کوچک، نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا و بیکینگ پودر را ترکیب کنید و روی بال ها پاشیده، خوب مخلوط کنید. بال ها را روی یک توری فلزی، پوست به سمت بالا، بچینید. سپس در فر با دمای 425 درجه فارنهایت بپزید. هر ۲۰ دقیقه آن ها را بچرخانید تا روی همه بخش ها طلایی و ترد شوند. زمان پخت بسته به اندازه بال ها ممکن است تا یک ساعت طول بکشد.
بال ها را از فر بیرون آورده، پنج دقیقه استراحت دهید، و سپس با سس مورد نظر مثل سس بوفالو ترکیب کنید.
نکاتی برای پخت چیکن وینگز
پس از خارج کردن بال ها از بسته بندی، با دستمال کاغذی آنها را به خوبی خشک کنید تا هرگونه رطوبت حذف شود. رطوبت کمتر برابر است با بافت تردتر. دمای ایدئال برای بال های سوخاری ۴۲۵ درجه فارنهایت است. این دما کافی است که بدون نیاز به سرخ کردن، بال ها ترد شوند.
این غذای خوش طعم را با بال های مرغ تهیه کنید
طرز تهیه سس بوفالو
اگر دوست دارید، می توانید سس بهترین چیکن وینگز در مشهد را نیز خودتان تهیه کنید چرا که دستورش بسیار راحت است. برای آماده کردن آن به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- ۱/۳ پیمانه سس فلفلی
- ۱/۵ پیمانه شکر قهوهای روشن
- ۱ قاشق غذاخوری آب
در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. سس را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به دمای اتاق برسد. این سس را میتوانید از قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
مخلفات پیشنهادی برای بهترین چیکن وینگز در مشهد
پیشنهاد ما آن است که این غذا را همراه با سبزی های تازه و سس های غلیظ ارائه کنید. همچنین، می توانید به عنوان یک میان وعده همراه با رول تخم مرغ مکزیکی، کوفته باربیکیو، ناچو، مرغ سوخاری پاپ کورن و دیپ لوبیای پنیری آن را امتحان کنید.
ارزش غذایی چیکن وینگز
این غذا برای هر وعده شامل 432 گرم کالری، 42 گرم کربوهیدارت، 22 گرم پروتئین، 19 گرم چربی و 40 گرم شکر می شود.
جمعبندی
شما می توانید خیلی راحت بهترین چیکن وینگز در مشهد را در خانه تهیه کنید. البته اگر فرصت کافی ندارید، همواره میتوانید سری به منوی کترینگ سلپز بزنید یا برای سفارش غذای مخصوص برای رویداد یا جشنها با ما در تماس باشید.
سؤالات متداول
آیا می توان از آرد به جای بکینگ پودر استفاده کرد؟
خیر، بکینگ پودر برای ایجاد بافت ترد ضروری است و آرد جایگزین مناسبی نیست.
آیا می توان بال ها را از قبل آماده کرد؟
بله، میتوانید بال ها را به همراه ادویه ها آماده کرده و چند ساعت قبل از پخت در یخچال نگهداری کنید.
آیا می توان بال ها را در دمای پایینتر پخت؟
برای رسیدن به بافت سوخاری ایدئال بهتر است از دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت استفاده کنید. دمای پایینتر ممکن است بافت ترد را ایجاد نکند.
چرا باید بال ها را به خوبی خشک کرد؟
خشک کردن بال ها باعث میشود رطوبت اضافی از پوست حذف شده و نتیجه نهایی سوخاری تر شود.
آیا میتوان از سس های دیگری به جز بوفالو استفاده کرد؟
بله، سس هایی مثل باربیکیو، عسل و سیر و حتی سس مزرعه ای گزینه های عالی هستند.
