انواع غذای ایرانی
به‌طورکلی غذاهای سنتی-ایرانی در انواع زیر دسته‌بندی می‌شوند.
- خورشت ایرانی
- آش
- چلو و پلو
- کباب
- دلمه
- کوفته
- اشکنه
- کتلت و شامی
- کوکو
- خوراک
در ادامه به معرفی لیست خوشمزه‌ترین انواع غذاهای ایرانی و خانگی میپردازیم. با مجله سلپز همراه باشید.
6 مدل از انواع خورشت ایرانی
خورشت‌های ایرانی
خورشت‌های ایرانی از محبوب‌ترین و لذیذترین غذاها در جهان هستند. خورشت‌های ایرانی با نان و گاهی ممکن است با برنج صرف شوند. با پخت یک خورشت ایرانی همه‌ی اعضای خانواده را خوشحال کنید. همه ما با برخی از خورشت‌های اصیل ایرانی آشنا هستیم؛ اما مطمئن باشید نام برخی از خورشت‌های ایرانی به گوشتان نخورده است.
- خورشت قورمه سبزی
- خورشت قیمه و بادمجان
- خورشت کرفس و سبزی
- خورشت فسنجان با انواع گوشت
- خورشت آلو شیرین
- خورشت به
- خورشت گوجه‌فرنگی و بادمجان
- خورش سیب ترش
- خورشت بامیه
- خورشت کنگر
- خورشت اسفناج
- خورشت کدو
- خورش گیلانی
- خورشت گوشت بریان
- خورش ترش سماق
- خورشت چغاله بادام
- خورشت کاری با مرغ
- خورشت بادمجان و مسما
- خورشت قارچ و سیب‌زمینی
- خورشت باقلاقاتق
- خورشت قلیه ماهی و سبزی پلو
- خورشت قلیه میگو
- خورشت مرغ
- خورشت لوبیا سبز
کباب‌های ایرانی
کباب ایرانی یکی از معروف‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای ایرانی محسوب می‌شود. طبخ کباب از دوران قاجار در ایران رواج پیدا کرد. محبوبیت زیاد این غذا در میان ایرانیان باعث شد این غذا در بیشتر مجالس شادی و عزا طبخ و سرو شود. یکی دیگر از دلایل محبوبیت این غذا به دلیل نحوه پخت آن طبق سلایق و ذائقه‌های مختلف است و در انواع متفاوتی تهیه می‌شود.اگر به دنبال پخت غذایی لذیذ و رسمی هستید با تهیه کباب ایرانی دل همه را ببرید. در ادامه محبوب‌ترین کباب‌های ایرانی معرفی شده‌اند.
4 مدل از انواع کباب ایرانی
- کباب کوبیده
- کباب برگ
- کباب بختیاری
- کباب سلطانی
- کباب وزیری
- کباب چنجه
- کباب شیشلیکی
- کباب استانبولی
- کباب ترش
- جوجه کباب
- کباب کوبیده مرغ
- کباب تابه ای
- کباب ماهی کپور
- قورمه گوسفندی
- کباب میگو
- کباب تابه‌ای ماهی قزل آلا
- کباب حسینی اصفهانی
- کباب اوزون‌برون
- فیله کبابی
- کباب صبور ماهی
کترینگ سلپز، ماهرترین کترینگ مشهد در پخت انواع غذای ایرانی و کباب‌های مجلسی است. کترینگ سلپز در کنار شما، در همه شرایط و مجالس
سفارش بهترین غذای ایرانی
- کیفیت عالی
- برنج ایرانی
- بهترین گوشت
- کباب با زغال
- ته دیگ بی نظیر
پلو و چلو ایرانی
از آنجا که شالی‌کاران کشور ما در تولید برنج بسیار موفق بوده‌اند؛ سهم زیادی از خوراک ایرانی‌ها برنج و نان است. از طرفی دیگر آشپزان با ذوق ایرانی ده‌ها پلو و چلوی رنگین تهیه کردند. برنج با انواع خورش، کباب و یا به‌صورت پلوی مخلوط طبخ می‌شود. در ادامه لیست انواع پلو ایرانی آورده شده است.
- شوید پلو
- شیرین پلو
- آلبالو پلو
- پلو استانبولی
- پلو کنگری
- شیرین پلو
- کشمش پلو
- پلو بندری
- انواع ته‌چین
- مرصع‌پلو
- پلو همدانی
- قیسی پلو
- خلال پلو
آش‌های ایرانی
آش یکی دیگر از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به عنوان میان‌وعده هم سرو می‌شود. اگر به دنبال رژیم غذایی و سبک زندگی سالم هستید؛ بایستی حتماً انواع آش را امتحان کنید. این غذای بسیار سالم غنی از کربوهیدرات و فیبرهای گوناگون است و خاصیت سم‌زدایی دارد. انواع آش ایرانی در ادامه با انواع آش ایرانی آشنا شوید.
- آش رشته
- آش کشک
- آش لوبیا
- آش گندم
- آش گوشت
- آش غوره
- آش انار
- آش ماست
- آش بادمجان
- آش گوجه‌فرنگی
- آش دندونی
- آش کاری
- آش آلو و آلوچه
- آش آذربایجانی یا آش دوغ
- آش شله قلمکار
- آش جو
- آش بلغور شیر
- آش گزنه
- آش خیار چنبر
- آش کدو تنبل
- آش شیر
آبگوشت‌های ایرانی
از غذاهای ایرانی بسیار اصیل که با نان سرو می‌شود، آبگوشت است. این غذای لذیذ در میان بزرگ‌ترها بسیار پرطرفدار است. آبگوشت غنی از پروتئین و کربوهیدرات است و از قدیم تابه‌حال بر سر سفره ایرانی‌ها جای دارد. این غذای سنتی در شهرهای گوناگون دستور پخت مختلف دارد.در ادامه نگاهی به انواع آبگوشت ایرانی میپردازیم.
- آبگوشت نخود رسمی
- آبگوشت باغی
- آبگوشت دودی
- آبگوشت دیزی
- آبگوشت کرمانی
- آبگوشت غوره
- آبگوشت قنبید
- آبگوشت کوفته
- آبگوشت قورمه
- آبگوشت یخنی لوبیا
- آبگوشت گوجه‌فرنگی
- آبگوشت زیره
کوفته‌های ایرانی
برای پختن این غذا بایستی تبحر زیادی داشته باشید اما مطمئن باشید از پخت این غذا پشیمان نمی‌شوید. ساخت توپک‌های این غذا با دست و پختن آن بسیار لذت‌بخش است. لیست کوفته‌های ایرانی در ادامه بیان شده است.
- کوفته‌تبریزی
- کوفته سبزی شیرازی
- کوفته عربی
- کوفته گوشت آذربایجانی
- کوفته ماهی
- کوفته هویج
- کوفته کرمانشاهی شیرین
- کوفته بلغور شهرکردی
- کوفته برنج شمالی
- کوفته قل‌قلی
دلمه ایرانی
یکی دیگر از غذاهای اصیل و مقوی برای بدن پختن انواع دلمه است. شاید باورتان نشود اما پیچیدن محتویات غذا داخل برگ، طعم غذا را چندین برابر لذیذتر می‌کند. دلمه از خوشمزه‌ترین غذاهای سفره ایرانی‌ها است. دلمه‌ها بسیار متنوع هستند که در لیست خوش طعم ترین آنها به شرح زیر است.
- دلمه برگ مو
- کلم‌پیچ
- دلمه مرغ
- دلمه‌بادمجان
- دلمه پیاز
- دلمه سویا
- دلمه سیب‌زمینی
- دلمه گوجه‌فرنگی
- دلمه شیرین
- دلمه کدو
- دلمه قارچ و مرغ
- دلمه سبزیجات
- فلفل دلمه شکم پر
خوراک ایرانی
یکی از غذاهای محبوب برای شام انواع خوراک است. خوراک‌ها اغلب کالری بسیار پایین داشته و غذایی سبک برای معده هستند. همچنین بسیاری از ورزشکاران در جهت حذف نان و برنج به سرو انواع خوراک روی آورده‌اند. لیست خوراک‌های ایرانی به شرح زیر است. برخی از خوراک‌های لذیذ می‌توانند در لیست غذاهای مجلسی قرار گیرند.. خوراک‌ها منبعی بی‌نظیر از انواع پروتئین، ویتامین و کلسیم هستند. همچنین خوراک‌ها را می‌توان با انواع مختلفی از مواد غذایی مخلوط و سرو کرد. در ادامه با تعدادی از خوش طعم ترین خوراک‌های ایرانی آشنا شویم.
- خوراک کدو
- خوراک لوبیا
- دال عدس
- خوراک بادمجان
- یتیمچه
- خوراک فصل
- خوراک جگر گوسفندی
- خوراک واویشکا
- میرزاقاسمی
- خوراک بریانی
- خوراک فصل
- خوراک سیب زمینی
- خوراک کله‌جوش
- خوراک طاس‌کباب یزدی
- خوراک مرغ و قارچ
- خوراک جگر مرغ
- خوراک مرغ شکم پر
- خوراک قطاب مرغ
- خوراک مرغ مجلسی
- خوراک ماهی شکم پر
- خوراک ماهی کیلکا
- خوراک ماهی خار خوزستانی
- خوراک ماهی‌دودی
- خوراک ماهی بخارپز
- خوراک ماهیچه
کتلت و شامی ایرانی
در اکثر مواقع کتلت و شامی‌کباب‌ها با هم اشتباه فرض می‌شوند. انواع کتلت و شامی به دلیل آسانی پخت و سبک بودن آن بسیار پرطرفدار است. بسیاری از شامی‌ها و کباب‌ها از حبوبات تهیه می‌شوند. ترکیب حبوبات، گوشت و سیب زمینی در این غذاها آنها را تبدیل به منبعی غنی از فیبر و پروتئین می‌کند. در ادامه انواع کتلت‌ها و شامی‌های ایرانی را معرفی می‌کنیم.
انواع کتلت ایرانی
- کتلت گوشت
- کتلت مرغ
- کتلت گوشت و جعفری
- کتلت گوشت و آرد سوخاری
- کتلت ماهی با جعفری
- کتلت ماهی سالمون و سیب زمینی
- کتلت قارچ و اسفناج
- کتلت عدس
- کتلت نخود
- کتلت ذرت و گشنیز
انواع شامی ایرانی
- شامی پوک
- شامی‌کباب سبزی
- ماهی کیلکا
- شامی‌کباب با آرد نخودچی
- شامی‌کباب مرغ
- شامی‌کباب سویا
- شامی‌کباب ترش شامی گیلانی
- شامی‌کباب بادمجان
- شامی‌کباب بابلی
کوکو ایرانی
تنوع کوکوهای ایرانی از ورای تصور فراتر است. در واقع کوکوهای ایرانی را می‌توان با ساده‌ترین مواد موجود در خانه تهیه کرد. علاوه بر پخت آسان، کوکوها به‌عنوان یک وعده‌غذایی خوشمزه بسیار محبوب‌اند.
- کوکو بادمجان
- کوکو سبزی
- کوکو مرغ و قارچ
- کوکو سیب زمینی
- کوکو کدو سبز
- کوکو گوشت
- کوکو دو رنگ
- کوکو سه رنگ
- کوکو تره فرنگی
- کوکو لوبیا سبز
- کوکو نخود فرنگی
- کوکو زردک
- کوکو باقالا
- کوکو مرغ و فلفل دلمه ای
- کوکو اسفناج
- کوکو مرغ و نخود فرنگی
- کوکو عدس
- کوکو گردو
- کوکو کدو و ریحان
اشکنه‌های ایرانی
یکی دیگر از غذاهای فصلی و ساده ایرانی که خیلی زود پخته می‌شوند اشکنه‌ها هستند. این غذاها یا به‌تنهایی یا با نان خشک تیلیت شده سرو می‌شوند. این غذاها در میان مادر و پدربزرگ‌ها بسیار محبوب هستند. لیست خوش‌طعم‌ترین اشکنه‌های ایرانی به شرح زیر است.
- اشکنه با دانه انار خشک یا آب انار
- اشکنه آب ماست
- اشکنه باقلا عربی
- اشکنه قارچ
- اشکنه سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی
- اشکنه گردو و رب انار
- اشکنه آلبالو
- اشکنه آب‌زرشک
اهمیت وجود غذای ایرانی در رژیم غذایی
همان‌طور که ملاحظه کردید، غذاهای ایرانی بسیار متنوع و گوناگون هستند. غذاهای ایرانی از ترکیبات مفیدی مانند پروتئین‌ها، کربوهیدرات، حبوبات و مواد معدنی تهیه می‌شوند. در نتیجه خوردن غذاهای ایرانی باعث می‌شود در طول هفته بدن شما چندین بار این مواد مفید را دریافت کند و دچار کمبود مواد مغذی نشود. به همین علت اگر خواهان رژیم غذایی سالم هستید؛ اگر به‌دنبال‌داشتن سبک زندگی سالم هستید از خوردن غذاهای ایرانی غافل نشوید!
سلپز یکی از محبوب‌ترین کترینگ‌های مشهد انواع غذاهای ایرانی را طبخ و به فروش می‌رساند. جهت اطلاع از قیمت و ارسال غذاهای ایرانی به درب منزل با ما تماس بگیرید.
جان کلام
بدن برای متابولیسم، تولید و تامین انرژی و دفع مواد زائد نیاز به دریافت انواع غذا دارد. پس از خوردن غذا، فرایند هضم و گوارش غذا آغاز می‌شود. باتوجه‌به اینکه بدن برای حفظ سلامتی نیازمند به دریافت غذاها و گروه‌های غذایی متنوع است، سعی کنید برنامه غذایی خودتان را طوری تنظیم کنید که بدنتان لیست متنوعی از غذاها را دریافت کند.
در ایران چهارفصل، مناطق مختلف آداب‌ورسوم و فرهنگ غذایی منحصربه‌فرد خود را دارا هستند. مناطق شمالی بیشتر سبزیجات و برنج و مناطق جنوبی بیشتر غذاهای دریایی و ماهی مصرف می‌کنند. این مواد دارای خواص فراوان از جمله مواد معدنی، ویتامین، کربوهیدرات و … هستند. در این مقاله به معرفی بیشتر از 100 غذای ایرانی پرداختیم که خوردن این غذاها در طولانی‌مدت سلامتی، رژیم غذایی مناسب و … را برای شما به ارمغان خواهند آورد.
