برای آشنایی بیشتر با تنقلات خوش‌طعم ایرانی که می‌توانید به عنوان سوغاتی باشکوه یا برای لذت شخصی خود تهیه کنید، ادامه مطلب را بخوانید. همچنین اگر علاقه به آشپزی دارید می توانید به وبلاگ سلپز مراجعه کنید.
لیست 14 بهترین تنقلات ایرانی
تنقلات ایرانی بسیاری وجود دارد که می‌توانید آنها را امتحان کنید، اما در اینجا به برترین‌ها می‌پردازیم که در سفر به ایران نباید از دست بدهید:
- کلمپه کلمپه یکی از تنقلات بی‌نظیر کرمان است که با خرما، آرد، ادویه‌جات و روغن تهیه می‌شود. این شیرینی شبیه به کلوچه است اما داخل آن خرما قرار دارد. نوع گردویی کلمپه نیز بسیار محبوب است و به دلیل خشکی زیاد آن، می‌توان برای مدت طولانی در ظروف دربسته نگهداری کرد.
- باقلوا باقلوا شیرینی لایه‌ای است که با مغزهای خرد شده و خمیر فیلو تهیه می‌شود. این شیرینی محبوب در ایران و بسیاری از کشورهای خاورمیانه تهیه می‌شود و با شربت یا عسل شیرین می‌شود.
- گز گز، سوغاتی محبوب اصفهان است که از شیره گیاه انگبین، گلاب، پسته و سفیده تخم‌مرغ تهیه می‌شود. هرچه تعداد پسته‌های داخل آن بیشتر باشد، قیمت گز نیز بیشتر خواهد بود.
- کلوچه کلوچه، شیرینی محبوبی است که در سراسر ایران تهیه می‌شود اما خاستگاه آن در شمال کشور است. این کلوچه با دارچین، شکر، گردو و گاهی خرما پر می‌شود.
- سوهان سوهان، شیرینی معروف قم است که از جوانه گندم، گلاب، تخم‌مرغ، کره، شکر، زعفران و هل تهیه می‌شود و با پسته تزئین می‌شود.
- باسلق باسلق، شیرینی مبتنی بر نشاسته است که از دوشاب (شربت انگور) و نشاسته تهیه می‌شود. این شیرینی اغلب به عنوان سوغاتی از مراغه به سراسر ایران برده می‌شود.
- تخمه تخمه‌های مختلفی مانند تخمه کدو، تخمه آفتابگردان و تخمه هندوانه از تنقلات محبوب ایرانی هستند که در طعم‌های شور، آهک‌دار و سرکه‌ای موجودند.
- آجیل آجیل شامل انواع مختلفی از آجیل مخلوط، میوه‌های خشک و دانه‌هاست که در مناسبت‌های مهم مانند نوروز و چهارشنبه‌سوری سرو می‌شود.
- خرما خرمای ایرانی یکی از محبوب‌ترین تنقلات است که در غذاهای جنوبی ایران بسیار استفاده می‌شود. این میوه مغذی از دیرباز در خاورمیانه کشت می‌شده است.
- بامیه بامیه یکی از شیرینی‌های معروف ایرانی است که به ویژه در ماه رمضان مصرف می‌شود. این شیرینی با طعم زعفران و گلاب تهیه می‌شود.
- لواشک لواشک یا چرم میوه، یکی از محبوب‌ترین تنقلات ترش و شور ایرانی است که از عصاره غلیظ میوه تهیه و خشک می‌شود.
- رشته خوشکار این خوراکی مخصوص گیلان است که در ماه رمضان به عنوان دسر سرو می‌شود و با برنج، شکر، جوز هندی و ادویه‌های خوش‌طعم تهیه می‌شود.
- شیر برنج شیر برنج، پودینگ برنج سنتی ایرانی است که بیشتر در ماه رمضان مصرف می‌شود و از برنج و شیر تهیه می‌شود.
- خمیر گوشفیل گوشفیل، شیرینی معروف اصفهان است که در ماه رمضان تهیه می‌شود و با ماست، تخم‌مرغ، زعفران و آرد درست می‌شود.
اگر علاقه مند به نوشیدنی های گرم هستید حتما باید نوشیدنی های گرم ایرانی را امتحان کنید.
کلمپه
در کرمان، انواع بی‌نظیری از تنقلات ایرانی به نام کلمپه تهیه می‌شود. این شیرینی غیرعادی ترکیبی از خرما، آرد، ادویه‌جات و روغن است که طعمی منحصر به فرد دارد. کلمپه شبیه به کلوچه است، اما داخل آن خرما قرار دارد. یکی از انواع لذیذ کلمپه، نوع گردویی آن است. به دلیل خشکی زیاد، این شیرینی می‌تواند در ظروف دربسته برای مدت بسیار طولانی نگهداری شود.
باقلوا
باقلوا یکی از شیرینی‌های لایه‌ای شیرین است که معمولاً با مغزهای خرد شده پر می‌شود و از خمیر فیلو تهیه می‌شود. سپس این شیرینی با انواع ادویه‌های خوش‌طعم و شیرین چاشنی می‌شود و با شربت یا عسل شیرین می‌شود. باقلوا در ایران، لبنان، سوریه، یونان، ارمنستان، هند و بسیاری از کشورهای دیگر در این منطقه محبوب است. این شیرینی با تفاوت‌های صوتی و املایی جزئی در بسیاری از زبان‌ها استفاده می‌شود و امروزه محبوبیت آن فراتر از خاورمیانه گسترش یافته است.
گز
گز یکی از سوغاتی‌های محبوب اصفهان است که از شیره گیاه انگبین، گلاب، پسته و سفیده تخم‌مرغ تهیه می‌شود. تعداد پسته‌های داخل گز تأثیر مستقیم بر قیمت آن دارد. گز می‌تواند در آرد لایروبی شود یا در ظروف منحصر به فرد بسته‌بندی شود. ایرانیان معمولاً نوع دوم را ترجیح می‌دهند که به آن گز آردی می‌گویند.
کلوچه
هر چند کلوچه در سراسر ایران گسترده است، اما خاستگاه آن شمال کشور است. این کلوچه شیرینی است که با دارچین، شکر، گردو و گاهی خرما چرخ شده پر می‌شود. در کرمان، کلوچه‌ای به نام کلمپه که حاوی خرما است، بسیار معروف است. هنگام نوشیدن چای ایرانی در صبح یا بعد از ظهر، می‌توانید این تنقلات ایرانی را بخورید.
سوهان
سوهان یکی دیگر از شیرینی‌های معروف قم است که از جوانه گندم، گلاب، تخم‌مرغ، کره، شکر، زعفران و هل تهیه می‌شود. سپس با پسته تزئین می‌شود و یکی از بهترین تنقلات ایرانی است که می‌توانید پیدا کنید. در مسیر کاشان به تهران، می‌توانید در قم توقف کنید و این شیرینی خوشمزه را امتحان کنید.
باسلق
باسلق یکی از تنقلات سنتی ایرانی است که اغلب در قنادی‌های معروف ایران یافت می‌شود. این شیرینی از دوشاب (شربت انگور) و نشاسته تهیه می‌شود و برای باسلق نخ می‌کشند. زمانی که نوروز، عید نوروز ایرانیان، نزدیک است، مردم از ماه‌های آذر (دسامبر) تا اسفند (مارس) شروع به تهیه این خوراکی‌ها می‌کنند. این شیرینی ابتدا از مراغه، یکی از بزرگترین شهرهای ایران در استان آذربایجان شرقی، آغاز شد و سپس به ملایر و اراک در میانه ایران گسترش یافت.
تخمه
انواع مختلفی از تخمه در ایران وجود دارد که شامل تخمه کدو، تخمه آفتابگردان و تخمه هندوانه است. این تخمه‌ها در طعم‌های شور، آهک‌دار، گلپری (با طعم گلپر) و سرکه‌ای موجودند. تخمه یکی از بهترین تنقلات ایرانی است که می‌توانید با جدا کردن پوسته و مصرف دانه داخل آن، لذت ببرید.
آجیل
آجیل نامی فراگیر برای انواع مختلف آجیل مخلوط، میوه‌های خشک و دانه‌هاست. در ایران، آجیل در مناسبت‌های مهمی مانند چهارشنبه سوری و نوروز سرو می‌شود. می‌تواند شیرین، شور یا ترکیبی از این دو باشد و شامل بادام، نخود، فندق، بادام هندی، پسته و گردو به همراه دانه‌های برشته مانند تخمه خربزه، کدو، آفتابگردان و غیره باشد.
خرما
خرمای ایرانی یکی از محبوب‌ترین تنقلات است که در غذاهای جنوبی ایران بسیار استفاده می‌شود. تاریخچه درخت نخل به میلیون‌ها سال پیش برمی‌گردد و مردم از میوه درختان خرما برای غذا استفاده می‌کردند. خرما یکی از عوامل مهمی است که به مردم کشورهای خاورمیانه کمک کرده در این آب و هوای سوزان زنده بمانند.
بامیه
بامیه یکی از دسرهای محبوب ایرانی است که به ویژه در ماه مبارک رمضان مصرف می‌شود. این شیرینی با طعم زعفران و گلاب تهیه می‌شود و در کنار زولبیا سرو می‌شود. طعم آن شبیه به چوروس‌های پوشیده از شربت است و رنگ و عطر زعفران و گلاب به آن جلوه‌ای منحصر به فرد می‌بخشد.
لواشک
لواشک یا چرم میوه، یکی از محبوب‌ترین تنقلات ترش و شور ایرانی است که از عصاره غلیظ میوه تهیه و خشک می‌شود. لواشک در ابتدا زمانی ایجاد شد که مردم میوه‌های اضافی را له کرده و در آفتاب خشک می‌کردند. چرم میوه‌ای با ترکیبی لذیذ از ترش، شیرین و شور است که به نام لواشک معروف شده است.
رشته خوشکار
رشته خوشکار، یک خوراکی مخصوص گیلان است که در ماه رمضان به عنوان دسر سرو می‌شود. این خوراکی از برنج، شکر، جوز هندی و ادویه‌های خوش‌طعم تهیه می‌شود و پس از شیرین شدن با مخلوطی از آب، شکر، دارچین و عسل، سرو می‌شود. رشته خوشکار با پر کردن مقداری مواد و استفاده از آرد برنج تهیه می‌شود.
شیر برنج
شیر برنج، پودینگ برنج سنتی ایرانی است که بیشتر در ماه رمضان مصرف می‌شود. این پودینگ با شیر و برنج تهیه می‌شود و به عنوان افطار سرو می‌شود. شیر برنج منبع عالی ویتامین B است و به کاهش خستگی کمک می‌کند.
خمیر گوشفیل
گوشفیل، یکی از دسرهای محبوب اصفهان است که در ماه رمضان تهیه می‌شود. این شیرینی از ماست، تخم‌مرغ، زعفران، آرد و هل تهیه می‌شود و در شربت شکر آغشته می‌شود. گوشفیل معمولاً با دوغ (نوشیدنی ماست) سرو می‌شود و یکی از ترکیبات محبوب و جذاب ایرانی است.
این تنقلات متنوع و خوشمزه نمایانگر فرهنگ غنی و آشپزی ایرانی هستند که هر گردشگری را مجذوب خود می‌کنند. در سفر به ایران، حتماً این تنقلات را امتحان کنید و لذت ببرید.
اگر عاشق شیرینی هستید و نمی دانید از کجا شیرینی خوشمزه تهیه کنید بهتر است مقاله بهترین قنادی های مشهد را بخوانید.
