طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رستورانی
در این قسمت می‌خواهیم به شما عزیزان طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رستورانی را آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- ران مرغ
- برنج ۳ پیمانه
- زرشک ۱ پیمانه
- هویج ۳ عدد
- پیاز یک عدد
- نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم
- رب گوجه
- در مرحله اول برنج را از شب قبل خیس می کنیم و تا صبح آب آن را دو الی سه بار عوض می‌کنیم.
- برای پخت برنج به اندازه یک بند انگشت بالاتر از برنج آب می‌گذاریم و آن را روی شعله قرار می‌دهیم.
- هنگامی که برنج‌ها پخت آن را آبکش کرده و سپس مجددا درون قابلمه و با شعله کم می‌گذاریم دم بکشد.
- هنگامی که آب برنج به طور کامل تبخیر و دانه دانه شد متوجه دم کشیدن آن میشویم.
- در قدم بعدی برای درست کردن سس مرغ، پیازها را سرخ می‌کنیم و قبل از طلایی شدن آنها به صورت کامل مرغ‌ها را روی آنها می‌گذاریم و به همراه پیازها تفت می‌دهیم.
- بعد از تفت دادن مرغ‌ها هویج، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.
- در این مرحله به اندازه یک بند انگشت بالاتر از مرغ آب می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم خورشت مرغ ما حاضر شود.
- پس از حاضر شدن خورشت مرغ و برنجمان اندکی از برنج‌ها را به زعفران آغشته، زرشک‌ها را به صورت جداگانه در روغن داغ سرخ می‌کنیم و از آنها به عنوان تزیین استفاده می‌کنیم.
نمونه ای از مرغ شکم پر پخته شده توسط کترینگ سلپز مشهد
طرز تهیه مرغ شکم پر کترینگ سلپز
مادران اصیل ایرانی همیشه در سفره‌های مهمانی خود در کنار غذای اصلی یک مرغ شکم پر نیز سرو می‌کنند. مرغ شکم پر یک غذای لذیذ ایرانی است که از مواد ساده تشکیل شده است.
مواد لازم:
- مرغ کامل تیکه نشده
- سیب زمینی ۲ عدد
- پیاز متوسط یک عدد
- کشمش و زرشک به مقدار لازم
- سبزیجات معطر به مقدار لازم
- مغز گردو ۲۵۰ گرم
- در مرحله اول با استفاده از سبزیجات معطر پیاز و کشمش و زرشک ماده درون مرغ شکم پر را حاضر می‌کنیم. تمام مواد را در روغن داغ با یکدیگر تفت می‌دهیم و مخلوط می‌کنیم.
- در مرحله دوم مواد موردنظر را وارد شکم مرغ می‌کنیم و شکم آن را با نخ و سوزن می‌دوزیم و پاهای آن را همانند عکس به یکدیگر می‌چسبانیم و با نخ می‌بندیم.
- حال نصف پیاز و سیب زمینی‌های تکه تکه شده را به همراه مرغ درسته در قابلمه می‌گذاریم و تا روی سطح مرغ آب می‌گذاریم.
- به مرغ اجازه می‌دهیم کاملاً پخته شود.
- قبل از باز شدن بافت مرغ آن را از آب خارج کرده و درون روغن داغ سرخ می‌کنیم.
سفارش بهترین غذای ایرانی
- کیفیت عالی
- برنج ایرانی
- بهترین گوشت
- کباب با زغال
- ته دیگ بی نظیر
طرز تهیه شنیسل مرغ بازاری
شینسل مرغ، یکی از غذاهای فرنگی مدرن است که با طعم منحصر به فرد و ترکیبات فراوانش، تبدیل به انتخاب کودکان و نوجوانان شده است.
مواد لازم:
- سینه مرغ دو عدد
- نصف پیاز متوسط
- سبزیجات معطر به دلخواه
- یک عدد سیب زمینی متوسط
- سیر و ادویه‌های لازم
- آرد نانوایی
- پودر سوخاری
- در قدم اول سینه مرغ را آب پز کرده و با نصف پیاز و سیب زمینی آب پز شده پخته درون میکسر بیندازید و با دور متوسط آن آنها را تبدیل به یک خمیر کنید.
- در مرحله بعدی آرام آرام سیر و سبزیجات معطر را اضافه کنید. دوباره اجازه دهید که مواد به خورد یکدیگر بروند.
- در قدم بعدی شما نیاز به یک کاسه آب دارید که درون آن با یخ به صفر درجه رسیده باشد.
- در این مرحله خمیر شنیسل را با دست حالت دهید و درون آب برای چند ثانیه نگه دارید تا شوک به بافت خمیر وارد شود.
- پس از گذاشتن خمیر در آب آن را بلافاصله روی آرد سفید یا نانوایی بغلطانید و دوباره وارد آب یخ کنید.
- حال وقت آن است که خمیرمان را روی پودر سوخاری بگذاریم و پس از آغشته شدن آن به پودر سوخاری آن را در روغن داغ و زیاد سرخ کنیم.
در این مرحله غذای ما حاضر شده است و می‌توانیم آن را با خیارشور و گوجه و حتی برنج نیز سرو کنیم.
بهترین مرغ مشهد
بهترین مرغ مشهد در کجا پخته می‌شود؟
بهترین مرغ مشهد در کترینگ سلپز برای همشهریان گرامی تهیه می‌شود. کترینگ ما همواره از مواد تازه برای پخت غذاهای خود استفاده می‌کند تا سلامت مشتریان حفظ شود.
این غذاها از کیفیت بسیار بالایی برخوردار بوده و همواره کترینگ ما بیشترین رضایت مشتریان را داشته است.
بهترین مرغ مشهد با بهترین مواد اولیه و با کیفیت بالا در انواع غذاهای ایرانی همواره در کترینگ سلپز تنظیم و تهیه می‌شود که شما می‌توانید آن را به صورت بیرون بر درب منزل خود تحویل بگیرید. برای ثبت سفارش آنلاین می‌توانید روی منوی غذاهای کترینگ سلپز کلیک کنید و وارد منوی آنلاینمان شوید.
ویژگی‌های مرغ تازه
ویژگی‌های مرغ تازه، نه تنها در تضمین کیفیت غذایی بلکه در ایجاد تجربه طعم بینظیر نیز دخیل هستند. مرغ تازه باید دارای پوستی چروکیده و متناسب با وزنش باشد که این نشان‌دهنده سلامت و کیفیت عالی آن است. چشمگیرترین ویژگی مرغ تازه، رنگ و تازگی گوشت آن است.
گوشت باید براق، متمایل به رنگ صورتی و خوشبو باشد. همچنین، استفاده از مرغی که از مرغداری‌های معتبر و با روش‌های پرورش سالم تأمین شده باشد، اطمینان ایجاد می‌کند که مرغ فاقد هر گونه مواد افزودنی غیرضروری است. در نتیجه،با انتخاب بهترین مرغ تازه نه تنها به سلامت شما بلکه به لذت و طعم بینظیر غذاهایتان افزوده خواهد شد.
سخن نهایی
بهترین مرغ مشهد در غذاهای جذاب ایرانی در کترینگ سلپز پیدا می‌شود. شما عزیزان می توانید جهت سفارش غذایی با کیفیت و متفاوت بر پایه مرغ با بهترین کیفیت با کترینگ و رستوران سلپز در ارتباط باشید.
